Быстрое печенье в духовке

Что может быть вкуснее домашнего печенья, рецепт которого состоит из самых простых продуктов? Процесс приготовления простой выпечки не займет много времени. Лакомство наполнит дом аппетитным ароматом.

Простое и быстрое печенье

Быстрое печенье в духовке

Ингредиенты

  • Сметана – 190 г
  • Мука – 570 г
  • Маргарин – 210 г
  • Сахарный песок – 45 г
  • Сгущенка – 240 г
  • Яйцо – 1шт.

Приготовление

  1. В посудину вылить сметану.
  2. Высыпать сахар. Перемешать.
  3. Маргарин комнатной температуры выложить к сметане с сахаром. Тщательно перемешать.
  4. Просеять муку.
  5. Вымесить тесто.
  6. Разделить на 4 части.
  7. Каждую часть сформировать в виде колобка.
  8. Раскатать ее.
  9. Разрезать каждую часть на 8 секторов.
  10. На сектор с внешней стороны выложить ложку сгущенки.
  11. Завернуть тесто в рулет.
  12. Включить духовку в режиме 190 градусов.
  13. Выложить рулеты на сухой противень.
  14.  Смазать каждый из них взбитой яичной массой.
  15. Поместить тесто в духовку.
  16. Выпекать около 15 минут до легкого румянца.

Простое печенье с кокосовой стружкой

Простое печенье с кокосовой стружкой

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка – 130 гр.
  • Сахарный песок – 140 гр.
  • Сливочное масло – 125 гр.
  • Яйцо – 2 шт.

Приготовление

  1. Растопленное масло вылить в миску. Подождать пока оно охладится.
  2. Вбить яйцо. Перемешать массу.
  3. Высыпать сахар. Тщательно перемешать.
  4. Добавить в смесь кокосовую стружку.
  5. Противень смазать маслом.
  6. С помощью ложки выложить тесто в виде лепешек на противень.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов.
  8. Поместить тесто в духовку.
  9. Выпекать 16 минут.
  10. Нежное и ломкое печенье остудить.
  11. Лакомство подавать с чаем.

Быстрое песочное печенье

Быстрое песочное печенье

Ингредиенты

  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 270 гр.
  • Сахар-песок – 120 гр.
  • Масло – 220 гр.
  • Ванильный сахар – 22 гр.

Приготовление

  1. Желтки отделить от белков.
  2. В миску высыпать сахар.
  3. Добавить ванилин.
  4. Вылить желтки в массу. Взбить ее вилкой.
  5. Масло комнатной температуры добавить к ингредиентам. Перетереть до однородности.
  6. Всыпать просеянную муку. Замесить тесто.
  7. Отрезать кусок пергамента, выложить на рабочую поверхность.
  8. Выложить на него тесто.
  9. Сверху положить иной кусок пергамента.
  10. С помощью скалки раскатать тесто.
  11. Верхний лист бумаги убрать.
  12. С помощью формочек вырезать фигурки из печенья.
  13. Использованным пергаментом застелить противень.
  14. Выложить на него тесто.
  15. Духовку разогреть до 170 градусов.
  16. Отправить противень с тестом в духовку на 14 минут.
  17. Простое печенье приобретет загорелый вид.
  18. Вынуть его, остудить.
  19. Посыпать сахаром.
  20. Угостить друзей чашечкой чая с печеньем.

Ванильное печенье

Ванильное печенье

Ингредиенты

  • пшеничная мука – 380 г;
  • сливочное масло – 175 г;
  • разрыхлитель – 11 г;
  • соль – 4 г;
  • сахар – 210 г;
  • ванилин – 9 г;
  • яйцо –2 шт.

Приготовление

  1. В емкость выложить сливочное масло комнатной температуры.
  2. Высыпать в него сахар. Растереть массу.
  3. В отдельную миску вбить яйца.
  4. Добавить в них ваниль. Перемешать массу.
  5. Выложить смесь яиц с ванилью в масло с сахаром.
  6. В иную емкость высыпать разрыхлитель.
  7. Добавить соль.
  8. Просеять муку. Перемешать сухие продукты.
  9. Высыпать их в яично-масляную массу. Замесить тесто.
  10. Рабочую поверхность посыпать небольшим количеством муки.
  11. Выложить тесто.
  12. Раскатать его в тонкий пласт.
  13. С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
  14. Духовку включить в режиме 190 градусов.
  15. Форму для выпекания застелить пергаментом.
  16. Фигурки из теста выложить на противень.
  17. Поместить их в духовку.
  18. Выпекать печенье в духовке около 10 минут до золотистого оттенка.
  19. Подать детям с какао, а взрослым – с кофе.

Советы

  • Рецепт простого и быстрого печенья, приготовленного в духовке, часто включает в свой состав маргарин. Нужно обратить внимание на технологию приготовления выпечки. Маргарин используют в размягченном или растопленном виде.
  • Продукты нужно покупать качественные и обращать внимание на сроки годности.
  • Существует рецепт быстрого печенья, что требует использовать замороженное масло для теста. Затем продукт измельчают или натирают на крупной терке. От этого зависит степень рассыпчатости приготовленного в духовке быстрого печенья. В таком случае ингредиенты нужно смешивать очень быстро, чтобы масло не успело растаять.
  • Главный секрет печенья – не передержать его в духовке.
  • Если придерживаться технологий, что указывает рецепт быстрого печенья, тесто будет мягким, золотистого оттенка.
  • Рецепт быстрого печенья на маргарине в качестве начинки использует джем, повидло, варенье или сгущенку.

Печенье будет вкуснее, если сверху посыпать его крошками теста или измельченным обжаренным арахисом.

  • Рецепт быстрого печенья требует 10 минут времени для выпекания теста.
  • Можно готовить фигурки из теста любой формы. В центре выложить ягоды, хоть рецепт этого и не предусматривает. Выпечка приобретет оригинальный вид.
  • Тесто раскатывать на посыпанной мукой поверхности.
  • Перед тем как раскатать тесто, нужно разложить бумагу для выпекания на поверхности, выложить на нее тесто. Сверху положить еще один кусок пергамента. Раскатать тесто с помощью скалки. Этой же бумагой застелить противень.
  • Рецепт быстрого печенья использует просеянную муку. Просеивать ее необходимо во время приготовления теста.
  • Противень с тестом должен находиться в духовке на среднем уровне, чтобы выпекалась верхняя и нижняя часть печенья.
  • Чтобы варенье не вытекало с форм из теста во время выпекания, нужно сделать углубление в тесте и выложить на него начинку.
  • Тесто поместить в разогретую духовку до нужной температуры. Иначе потребуется большее время для выпекания теста.
  • Сухие ингредиенты смешивать с сухими, а жидкие – с жидкими.
  • Печенье может иметь разную форму: пуговицы, фигурки животных, геометрические фигуры, цветочки.
  • Печенье можно сделать из двух форм теста. Выложить их друг на друга. В качестве прослойки использовать сгущенку или джем.
  • В тесто добавить какао и тертый шоколад. Готовое печенье будет иметь шоколадный вкус.
  • Подавать быстрое печенье с чаем, соком, компотом, кофе, какао, молоком.
  • Детям подавать печенье с йогуртом на завтрак.